Risotto con erbette di stagione, quali vini abbinare

Che vino abbinare con il risotto alle erbette di stagione?

Il risotto primavera, risotto con le erbette di stagione è il primo piatto che stavate cercando per ravvivare in modo gustoso i menu pasquali o tingere la tavola di colori della bella stagione alle porte: con la sua freschezza e il suo brio ci regala alcuni degli ortaggi più amati della nostra cucina tradizionale. Scegliere in questo ventaglio di profumi e colori è un’ardua impresa e con il nostro risotto primavera abbiamo racchiuso alcuni di essi che, siamo certi, vi conquisteranno al primo assaggio. Asparagi, bruscandoli, tarassaco, rosole, sono le erbette tipiche dei nostri prati sui  Colli Euganei. Rallegrate i cuori e stuzzicate i palati con il risotto primavera!

E che vino ci abbino?

Io direi che un buon spumante non sarebbe male, tipo un Prosecco DOC dei Colli Euganei, e se sei attento alla salute e ci tieni ai prodotti naturali potresti prendere in considerazione un Prosecco Senza Solfiti Aggiunti. Bollicine che solleticano il palato!

Prosecco e Risotto alle Erbette di Stagione, ottimo abbinamento.

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